非遗丨民厨争霸，味传章贡！“寻找章贡民厨”活动圆满落幕

10月25日晚“寻找章贡民厨”2025年章贡客家菜推介暨文旅促消费活动在赣州杉杉奥特莱斯购物广场成功举办。活动由中共赣州市章贡区委宣传部、章贡区文广旅局、章贡区沙石镇人民政府联合主办。现场，来自各镇街的20名民间厨艺达人同台竞技，展开了一场舌尖上的较量。

    比赛设“小吃组”和“小炒组”两个组别。现场气氛热烈，小吃组选手以烤、炸等技法，现场制作出椒葱饼、萝卜丸子、豆粑等各式小吃；小炒组选手则以猛火快炒见长，在镬气蒸腾间演绎赣州小炒鱼、仔姜仔鸭、霉豆子炒大肠等经典菜品的制作技艺。由十一位非遗导师组成的评审团对选手表现进行了专业评审。

经过激烈比拼，最终评选出“匠心民厨奖”“特色名厨奖”和“风味名厨奖”。

    场外同步开设的非遗集市人气十足，市民们在品味与选购中，感受着非遗为美好生活增添的鲜活“章贡味道”。

撰稿：谢晨欣

拍摄：王志梅   

编辑：李雅然

初审：刘晓庆

审核：张   璐

监审：陈   贝