章贡客家擂茶习俗 1921

发源地：

2025-04-10 15:23 来源：章贡区文化馆

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章贡客家擂茶习俗是第七批市级非遗物质文化遗产代表性项目。客家擂茶是赣南客家人的传统饮茶习俗，但凡婚丧嫁娶等红白喜事，水东人民都要擂擂茶待客。章贡客家擂茶的原材料有生茶叶、葱、生姜、芝麻、花生、茶油和盐等。制作时，将花生、芝麻、茶叶等材料置于擂钵内，手握镭杵，沿内壁顺时针舂捣，再加入生姜、葱等。擂成细末后，加入少许细盐，滴几滴高山茶油，用滚烫的开水冲泡。制成的擂茶甘润芳香、色如琥珀、浓香四溢。

擂茶.jpg

赣南客家剪纸

来源：章贡区文化馆

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