虔州斗茶习俗 1761

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2025-04-08 10:54 来源：章贡区文化馆

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虔州斗茶习俗是第六批市级非物质文化遗产代表性项目。自北宋起,我国兴起斗茶之风,茶文化趋向成熟。每年清明期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。斗茶首先要炙茶,用水煮沸,去除膏油,接着用小火炙干。然后是碾茶,用槌将茶碾碎碾细。接着是罗茶,将碾好的茶木过筛,筛、碾、罗循环进行。

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